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油麦菜和什么炒好吃

大白菜

我以前在饭店吃了一个豆豉鳞鱼油麦菜超级好吃,回家后我自己也做了一次,的确很不错~~~~油麦菜的清香加上鱼的海腥味真的超级棒,这样的搭配简直酷毙了…… 而且做法也很简单哦,先把豆豉鳞鱼(商场卖的罐头的那种就可以)放到锅里炒一下在放油麦菜就可以了,也可以搁一些蒜,那就更香了 抱歉,本人不会使用烹饪的专业用语 实在不好意思了 不过味道真的爽!爽!太爽了! 我现在只要做油麦菜肯定就是这样的搭配. 呵呵~~~

常见的有,蒜蓉油麦菜,或者豆鱼油麦菜,主要调味品有:豆瓣酱,蚝油,香辣酱,

第一种,辣炒油麦菜,主要作料葱花,干辣椒丝,蒜末爆香,放入油麦菜,根据个人口味放入盐,一点酱油,迅速翻炒,大火炒制两三分钟后,淋点香油出锅.第二种,蚝油油麦菜,主要作料葱花,姜丝爆香,根据个人口味放入适量耗油,放油麦菜,加盐,迅速翻炒两三分钟后,盖锅盖,大火闷制一分钟,出锅.油麦菜除了炒着吃还可以凉拌,用麻酱汁,蒜末放入少量盐,香油拌匀,也很好吃,适合暑天吃,这个都是看个人的喜好来定了~希望楼主采纳~~这都是俺自己研究出来的吃法

主料油麦菜500g辅料油适量盐适量耗油适量味精适量步骤1.油麦菜洗净切段2.蒜洗净切末3.锅中放油,放入蒜末炒香4.倒入切好的油麦菜翻炒5.炒到油麦菜有点变软,放入蚝油6.放入适量的盐7.放入适量的味精翻炒均匀8.即可出锅装盘小贴士油麦菜不要炒时间太长,菜很嫩,变软后放入调味料,即可出锅

配 料: 油麦菜适量,大蒜,葱,蚝油(没有的话可以用老抽代替). 操 作: 蒜切成蒜蓉,葱切葱花,油烧至8成热,下葱花和部分的蒜蓉呛锅,出味后下油麦菜,快速翻炒,然后加入些许蚝油或老抽(如果用老抽,加的量一定不能太多),翻炒,待油麦菜变的梢软一些了,加一勺水,转中火闷,将剩余的蒜蓉全部加入,快熟时加盐出锅

蒜蓉油麦菜 原料: 油麦菜300克,蒜末20克. 辅料: 盐、味精各适量. 做法: 准备:油麦菜择洗干净,切成6_7厘米长的段. 快炒:油烧热,放入油麦菜,加入味精和盐,炒到油麦菜碧绿关火,放入蒜末. 油麦菜炒软烂了不好吃,所以宁可欠点火也不能过火 豆豉鲮鱼油麦菜 主料:油麦菜 辅料:豆豉鲮鱼罐头 调料:葱、姜、蒜、鸡精、食用油 做法: 1、 将油麦菜洗净切成段; 2、 坐锅点火,待油热后葱姜煸出香味,加入油麦菜、豆豉鲮鱼罐头翻炒,再倒入蒜末、鸡精即可. 特点:色泽翠绿、鱼香味美

清炒,放蒜少放油加盐加鸡精就可以了

把锅烧红,先下油把蒜蓉爆香,然后下油麦菜,保持大火,把油麦菜翻一下,晒一点水,盖上锅盖大约两分钟,再放适量盐就OK了.

清炒油麦菜的制作材料:主料:油麦菜300克辅料:辣椒(红、尖)10克,辣椒(青、尖)10克调料:姜5克,大葱5克,香菜3克,酱油8克,生抽3克,色拉油15克 清炒油麦菜的做法:1. 油麦菜择洗干净,切成5厘米长的段;2. 葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用;3. 锅中放油,爆香姜葱丝,放入油麦菜煸炒;4. 烹入海鲜酱油、生抽调味;5. 然后放入红椒丝、青椒丝略炒,撒上香菜末即可. 清炒油麦菜的制作要诀:1. 油麦菜炒的时间不能过长,断生即可,否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽.2. 海鲜酱油、生抽不能放得太多,否则成菜会失去清淡的口味.

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