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莴笋叶和油麦菜是一回事吗?

油麦菜即莴笋叶的变种莴笋叶,原产中国、印度、日本等温带地区.菊科莴苣属,一年生草本植物,叶片形状皱曲.富含维生素、胡萝卜素,人们吃莴笋通常只吃根部,其实莴笋叶更有营养价值.油麦菜,别名莜麦菜,又叫苦菜、生菜,属菊科、莴苣属植物,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,叶片呈长披针形,色泽淡绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“凤尾”之称.

首先否定楼上那位的说法!~生菜是生菜,莴笋叶是莴笋叶!~而莴笋属于茎用油麦菜,而油麦菜属于叶用的.所以油麦菜和莴笋叶是一样的,但是油麦菜好吃点.

当然不是,是2种完全不同的蔬菜.莴笋叶就是莴笋的叶子,一般不卖,都打掉了,只留下莴笋茎卖的.油麦菜就是吃叶子的菜.

油麦菜和莴苣叶不是一回事

这显然不是一种菜哦 莴苣菜主要吃茎的 当然叶子也很好的含有大量的铁元素

就是一种东西

可以肯定的回答不是,油麦菜与莴苣同属于莴苣属,油麦菜喜冷凉气候,主要食用叶子,莴苣耐寒冷,主要食用肥大的茎叶.

油麦菜的叶尖是圆的,边缘比较光滑平整,色发白;莴苣叶尖是尖的,边缘不是很平整,色发绿.它们是同一属的植物.

油麦菜属菊料,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝苣,叶片呈长披针形它的长相有点象莴笋的“头”,叶细长平展,笋又细又短. 从血缘关系看,油麦菜属于叶用莴苣的一个变种.

莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等;油麦菜的叶子细长平展,肉质茎又细又短,它属于叶用莴苣的一个变种;油麦菜和莴苣相比,营养价值是远远高于莴笋,它的蛋白质含量高40%,胡萝卜素高1.4倍,钙含量高2倍,铁、硒分别高33%和1.3倍.

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